Роллы — это блюдо японской кухни, которое представляет собой тонкий рулет из риса, завернутый в нори (сушеные водоросли). В качестве начинки для роллов используют самые разные ингредиенты, в том числе рыбу, морепродукты, овощи, сыр и т.д. Роллы могут быть как горячими, так и холодными.
Роллы — это отличный вариант для ужина. Они вкусные, питательные и относительно недорогие. Роллы можно приготовить самостоятельно или заказать в ресторане на сайте https://yakitoriya.ru/menu-dostavki/rolly.
Как приготовить роллы дома
Приготовить роллы дома совсем не сложно. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис для суши
- Нори
- Начинка по вкусу (рыба, морепродукты, овощи, сыр и т.д.)
- Соус унаги, соевый соус, васаби, имбирь
Приготовление риса для суши
Для приготовления риса для суши вам понадобится рис, вода и рисовый уксус.
- Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Залейте рис водой в пропорции 1:1,5.
- Доведите рис до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, или пока рис не впитает всю воду.
- Снимите рис с огня и дайте ему постоять под крышкой еще 10 минут.
- Добавьте в рис рисовый уксус, сахар и соль.
- Перемешайте рис аккуратно, чтобы не повредить зерна.
Приготовление роллов
Для приготовления роллов вам понадобится бамбуковый коврик (макису).
- Нарежьте лист нори пополам.
- Выложите лист нори на макису блестящей стороной вниз.
- Нанесите на лист нори тонкий слой риса.
- Выложите начинку на рис в соответствии с вашим вкусом.
- С помощью макису аккуратно сверните ролл.
- Нарежьте ролл на кусочки толщиной 2-3 см.
Подготовка роллов к подаче
Роллы можно подавать с различными соусами, такими как унаги, соевый соус, васаби и имбирь.
Рецепты роллов
Вот несколько рецептов роллов, которые вы можете приготовить дома:
Филадельфия
Этот ролл является одним из самых популярных в мире. Он состоит из риса, нори, сыра Филадельфия, авокадо и огурца.
Калифорния
Этот ролл также является очень популярным. Он состоит из риса, нори, крабовых палочек, огурца и авокадо.
Спайси тунец
Этот ролл имеет острый вкус. Он состоит из риса, нори, тунца, огурца и имбиря.
Темпура
Этот ролл имеет хрустящую текстуру. Он состоит из риса, нори, рыбы, морепродуктов или овощей, обжаренных в кляре.
Роллы с курицей
Этот вариант роллов понравится любителям курицы. Он состоит из риса, нори, куриного филе, огурца и авокадо.
Роллы с грибами
Этот вариант роллов понравится вегетарианцам. Он состоит из риса, нори, грибов, огурца и авокадо.
Роллы с лососем
Этот вариант роллов понравится любителям рыбы. Он состоит из риса, нори, лосося, огурца и авокадо.
Роллы с креветками
Этот вариант роллов понравится любителям морепродуктов. Он состоит из риса, нори, креветок, огурца и авокадо.
Совет
Если вы хотите приготовить роллы дома, но у вас нет бамбукового коврика, вы можете использовать пищевую пленку. Просто выложите рис на пищевую пленку, выложите начинку и сверните ролл. Затем аккуратно снимите пищевую пленку с ролла.